Wyposażenie cukierni – co warto uwzględnić?

Prowadzenie własnej cukierni to marzenie każdego, dla kogo pieczenie to największe życiowe hobby. Zakładając własną cukierenkę, należy przygotować się na spore wyzwania. Ta musi bowiem i ładnie się prezentować, i, przede wszystkim, serwować ciasta i wypieki najwyższej jakości. Co powinno znaleźć się w wyposażeniu cukierni, żeby dobrze spełniała swoją rolę i cieszyła się zainteresowaniem klientów?

Wyposażenie cukierni – zaplecze

Jednym z najważniejszych miejsc, którymi dysponuje cukiernia czy piekarnia, jest kuchnia. Choć umiejscowiona na zapleczu i ukryta przed wzrokiem klientów, to spełnia istotną rolę – to tutaj powstają wypieki. Jeśli mają zachwycać smakiem i zapachem oraz cieszyć oko, cukiernicy powinni mieć do dyspozycji najwyższej jakości akcesoria cukiernicze, od sprzętu elektronicznego, po mieszadła. Warto zadbać także o jakość produktów spożywczych – nie tylko mąki, ale też np. barwników spożywczych, które przydadzą się do dekoracji.

Jak urządzić wnętrze cukierni?

Co jeśli chodzi o wyposażenie cukierni? Oprócz wygodnych stolików i krzesełek, które można umiejscowić w większym lokalu, żeby klienci mogli jeść ciastko na miejscu, zadbać należy przede wszystkim o ladę o witryny chłodnicze. Te są obowiązkowe, żeby wyeksponowane ciasta zachowały świeżość, jednocześnie znajdując się na widoku klientów i umożliwiając im swobodny wybór.

Opublikowano Wyposażenie cukierni | Otagowano | Skomentuj

Barwniki spożywcze – niezbędne w każdej cukierni

W branży cukierniczej panuje obecnie ogromna konkurencja. Pojawiają się coraz to nowi cukiernicy, którzy zaskakują klientelę nie tylko nowymi smakami, ale także estetyką wypieków. Do lamusa odeszły czasy, kiedy zadowalała nas zwykła babka piaskowa. Dziś klienci oczekują ciast o spektakularnym wyglądzie. Chcą, żeby te nie tylko smakowały, ale także zaskakiwały i cieszyły oko. To dlatego wyposażając cukiernię, warto pamiętać o barwnikach spożywczych.

Czym są barwniki spożywcze?

Barwniki spożywcze Polmarkus cieszą się obecnie ogromną popularnością. W swoim wyposażeniu powinna mieć je każda piekarnia czy cukiernia. Umożliwiają nadanie ciastu dowolnego koloru, bez zmiany jego smaku i zapachu. Są w pełni bezpieczne, stworzone na bazie naturalnych składników. Idealnie nadają się do urozmaicenia wyglądu wypieków i stworzenia oryginalnych tortów czy babeczek.

Jak wykorzystać barwniki spożywcze do dekoracji ciast?

Dekoracja ciast to prawdziwa sztuka, w której liczy się kreatywność. Doświadczony cukiernik dokona prawdziwych cudów, jeśli będzie miał do dyspozycji szeroką paletę barw spożywczych farbek. Dzięki nim stworzy tort-tęczę albo przygotuje ciasto do złudzenia przypominające bajkową postać.

Gdzie kupić barwniki spożywcze?

Gdzie szukać naturalnych barwników spożywczych? Te ma w swojej ofercie większość sklepów cukierniczych. Można je nabyć zarówno pojedynczo, w wybranym kolorze, jak i zainwestować od razu w całą paletę barw.

Opublikowano Barwniki spożywcze | Otagowano | Skomentuj

Dekoracje weselne do tortu i ciast

Zmysł wzroku odgrywa ważną rolę w cukiernictwie. Nie od dziś wiadomo, że wygląd wypieku w znacznej mierze wpływa na to, jak odbieramy jego smak. To dlatego doświadczeni cukiernicy dbają nie tylko o oryginalny smak ciast, ale także o ich estetykę, proponując coraz to nowe rozwiązania. Szczególną rolę dekoracje odgrywają w czasie wyjątkowych okazji, takich jak ślub. Jak efektownie ozdobić weselny tort?

Wyposażenie cukierni: dekoracje weselne

Każda piekarnia czy cukiernia zajmująca się przygotowywaniem ciast na wesela, powinna mieć w swoim wyposażeniu dekoracje ślubne. Te mogą mieć różną formę. Warto zainwestować w różnego typu akcesoria, żeby móc tworzyć oryginalne i niepowtarzalne torty ślubne. Klasyczną już dekoracją są cukrowe figurki – czy to w kształcie młodej pary, czy gołębi, czy kwiatów. Inne gadżety to oryginalne świeczki, akcesoria do tworzenia napisów, cukrowe perły. Możliwości są ogromne – żeby się o tym przekonać wystarczy przejrzeć asortyment sklepów dla cukierników.

Gdzie kupić dekoracje ślubne do ciast?

Poszukując dekoracji na ślubne torty czy ciasta, warto stawiać na oryginalność, a tym samym przejrzeć asortyment różnych sklepów cukierniczych i wybrać te gadżety, które najbardziej przypadną do gustu. Im ciekawsze dekoracje weselne zaproponuje cukiernik, tym większa szansa, że jego wypieki wzbudzą powszechny zachwyt i będą chętnie zamawiane w przyszłości.

Opublikowano Dekoracje tortów i ciast | Otagowano | Skomentuj

Silikonowe formy do pieczenia – zalety i wady

Silikonowe gadżety kuchenne cieszą się obecnie ogromną popularnością. Dostępne w wielu kolorach, często ładnie wykończone budzą powszechny zachwyt. Jak jednak sprawdzają się w kuchni? Czy silikonowe formy do pieczenia do rzeczywiście must have, w który powinna zainwestować każda piekarnia czy cukiernia?

Jakie plusy mają silikonowe formy do pieczenia?

Silikonowe gadżety do pieczenia mają wiele plusów. Oprócz estetyki, która niewątpliwie wpada w oko, są tez bardzo wytrzymałe, więc inwestując w nie, mamy pewność, że długo posłużą, nie tracąc na jakości i nie zmieniając właściwości. Silikonowe formy do pieczenia są też niezwykle elastyczne, co czyni je praktycznymi w przechowywaniu. Jak jest jednak z samym pieczeniem? Silikon świetnie sprawdza się, jeśli chodzi o jakość ciasta. To jest ładnie wypieczone, a cukiernik wyciągający je z pieca nie ryzykuje, że się oparzy, bo silikon szybko stygnie. Oprócz tego silikonowe formy są dostępne w szerokiej gamie wzorów – oprócz klasycznych blach, mamy więc do wyboru serca, kwiaty, samochody….

Minusy silikonowych form do pieczenia

Jak wszystkie cukiernicze akcesoria silikonowe blachy mają też swoje wady. Bywają mało stabilne, więc wlewając w nie ciasto, trzeba zachować szczególną ostrożność. Na rynku jest też dostępnych wiele silikonów złej jakości – decydując się na silikonową formę, trzeba więc być czujnym i wybierać produkty renomowanych firm, najlepiej ze sklepów cukierniczych takich jak np. Polmarkus

Opublikowano Akcesoria kuchenne | Otagowano | Skomentuj