Archiwum autora: gastromaniak

Wyposażenie cukierni – co warto uwzględnić?

Prowadzenie własnej cukierni to marzenie każdego, dla kogo pieczenie to największe życiowe hobby. Zakładając własną cukierenkę, należy przygotować się na spore wyzwania. Ta musi bowiem i ładnie się prezentować, i, przede wszystkim, serwować ciasta i wypieki najwyższej jakości. Co powinno … Czytaj dalej

Opublikowano Wyposażenie cukierni | Otagowano | Skomentuj

Barwniki spożywcze – niezbędne w każdej cukierni

W branży cukierniczej panuje obecnie ogromna konkurencja. Pojawiają się coraz to nowi cukiernicy, którzy zaskakują klientelę nie tylko nowymi smakami, ale także estetyką wypieków. Do lamusa odeszły czasy, kiedy zadowalała nas zwykła babka piaskowa. Dziś klienci oczekują ciast o spektakularnym … Czytaj dalej

Opublikowano Barwniki spożywcze | Otagowano | Skomentuj

Dekoracje weselne do tortu i ciast

Zmysł wzroku odgrywa ważną rolę w cukiernictwie. Nie od dziś wiadomo, że wygląd wypieku w znacznej mierze wpływa na to, jak odbieramy jego smak. To dlatego doświadczeni cukiernicy dbają nie tylko o oryginalny smak ciast, ale także o ich estetykę, … Czytaj dalej

Opublikowano Dekoracje tortów i ciast | Otagowano | Skomentuj

Silikonowe formy do pieczenia – zalety i wady

Silikonowe gadżety kuchenne cieszą się obecnie ogromną popularnością. Dostępne w wielu kolorach, często ładnie wykończone budzą powszechny zachwyt. Jak jednak sprawdzają się w kuchni? Czy silikonowe formy do pieczenia do rzeczywiście must have, w który powinna zainwestować każda piekarnia czy … Czytaj dalej

Opublikowano Akcesoria kuchenne | Otagowano | Skomentuj